Ángel León nos demuestra que el mar también puede ser dulce. 

¿Quién diría que podemos extraer sabores dulces del mar? 

El ímpetu del Chef del Mar Ángel León por seguir evolucionando es constante, y con este objetivo, nos presenta la Miel Marina. Un hallazgo de Ángel León y el Laboratorio del Mar de Ángel León by Santander, que nos demuestra que el mar puede ser dulce hasta el punto de producir miel.

Esta miel procede de una planta acuática llamada Rupia Marítima de la zona de Cádiz, y posee las mismas cualidades que la miel de abeja, aunque tiene matices salados convirtiéndola en un producto diferente, y único.